Colcannon – potetmos med grønnkål

Ingredienser

• 1 kg melne poteter
• 200 g grønnkål uten grove stilker
• 4 vårløk
• 2 dl melk
• 70 g smør
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Kok skrelte poteter møre i 20 minutter. Hell av og la dampe tørre.
2. 2Snitt kålen og kok i lettsaltet vann i 4–5 minutter. Hell av og hakk fint.
3. 3Varm melk med snittet vårløk og 50 g smør. Mos potetene og rør inn melkeblandingen og kålen.
4. 4Smak til og server med resten av smøret smeltende på toppen.