Sòs pwa – haitisk bønnesaus

Ingredienser

• 600 g kokte røde bønner
• 6 dl grønnsakskraft
• 1 hakket løk
• 3 hakkede hvitløksfedd
• 2 ss olje
• 1 ts tørket timian
• 2 hele nellik
• 1 ss limejuice
• salt og pepper
• 250 g langkornet ris

Slik gjør du

1. 1Kok risen etter pakkens anvisning.
2. 2Kjør bønnene med 4 dl kraft til glatt puré.
3. 3Fres løk og hvitløk i olje i 5 minutter. Tilsett bønnepuré, resten av kraften, timian og nellik og småkok i 20 minutter, rør ofte.
4. 4Fjern nellik og smak til med lime, salt og pepper. Server over risen.