Tarator – kald agurk- og yoghurtsuppe

Ingredienser

• 600 g naturell yoghurt
• 1 stor agurk
• 2 hvitløksfedd
• 3 dl iskaldt vann
• 40 g valnøtter
• 3 ss hakket dill
• 2 ss olivenolje
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Skjær agurken i svært små terninger og press hvitløken.
2. 2Visp yoghurt med vann til suppetykk konsistens. Rør inn agurk, hvitløk, dill og olje.
3. 3Smak til med salt og pepper og kjøl i 30 minutter. Topp med hakkede valnøtter ved servering.