Fish cutters – fisk i mykt brød

Ingredienser

• 600 g hvit fiskefilet
• 4 myke, runde brød
• 100 g hvetemel
• 1 egg
• 100 g brødsmuler
• 1 ts paprikapulver
• 1 lime
• 4 salatblader
• 1 tomat i skiver
• 1 dl majones
• 1 ts sterk chilisaus
• 4 ss olje til steking
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Del fisken i fire stykker og krydre med paprika, salt og pepper. Vend i mel, sammenvispet egg og brødsmuler.
2. 2Stek i olje på middels varme i 3–5 minutter per side til gyllen og gjennomstekt.
3. 3Rør majones med chilisaus og litt limejuice.
4. 4Del brødene og fyll med salat, tomat, fisk og majones. Server med limebåter.