Kylling med dovi – peanøttsaus

Ingredienser

• 800 g beinfritt kyllinglår, i store biter
• 2 ss nøytral olje
• 1 løk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 3 tomater, hakket
• 4 dl vann
• 120 g usøtet peanøttsmør
• 1 ts salt, smak til
• ¼ ts sort pepper

Slik gjør du

1. 1Tørk kyllingen og brun den i olje i en gryte, gjerne i to omganger. Legg kjøttet på en tallerken.
2. 2Stek løken myk i samme gryte i 5 minutter. Tilsett hvitløk og tomater, og la surre i 8 minutter.
3. 3Legg kyllingen tilbake og tilsett vann, salt og pepper. La småkoke under lokk i 25 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og mør.
4. 4Rør peanøttsmøret glatt med litt av den varme kraften. Vend det inn og la småkoke uten lokk i 10 minutter under omrøring. Juster med vann og smak til før servering.