Yuca con mojo

Ingredienser

• 1 kg kassava
• 8 hvitløksfedd
• 1 dl sur appelsinjuice
• 1 dl olivenolje
• 1 løk
• salt

Slik gjør du

1. 1Skrell kassava, fjern den trevlete kjernen og kok mør.
2. 2Støt hvitløk med salt.
3. 3Varm olje og løk, trekk av varmen og tilsett sitrus forsiktig.
4. 4Hell mojoen over varm kassava.