Philly cheesesteak

Ingredienser

• 600 g entrecôte i svært tynne skiver
• 4 lange sandwichbrød
• 1 løk
• 1 grønn paprika
• 200 g provolone eller mild ost i skiver
• 2 ss nøytral olje
• ½ ts salt
• ½ ts pepper

Slik gjør du

1. 1Skjær løk og paprika i tynne strimler. Del brødene nesten gjennom.
2. 2Stek grønnsakene i halvparten av oljen i 8–10 minutter. Legg til side.
3. 3Varm resten av oljen og stek kjøttet raskt i omganger. Hakk skivene litt opp med stekespaden og krydre.
4. 4Fordel kjøtt og grønnsaker i fire hauger i pannen. Legg ost over og la smelte under lokk.
5. 5Fyll varme brød med kjøtt, grønnsaker og ost og server straks.