New England clam chowder

Ingredienser

• 1 kg hjerteskjell eller clams
• 150 g bacon
• 1 løk og 2 selleristilker
• 500 g poteter
• 5 dl muslingkraft
• 4 dl fløte og timian

Slik gjør du

1. 1Damp skjellene åpne og sil kraften.
2. 2Stek bacon, løk og selleri.
3. 3Kok potetene møre i kraften.
4. 4Tilsett fløte og muslinger uten å fosskoke.