American meatloaf med tomatglasur

Ingredienser

• 500 g storfekjøttdeig
• 300 g svinekjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 egg
• 80 g brødsmuler
• 1 dl melk
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 100 g ketchup
• 1 ss brun farin
• 1 ss eplecidereddik

Slik gjør du

1. 1Varm ovnen til 180 °C. La brødsmulene svelle i melken i 5 minutter.
2. 2Bland kjøtt, løk, egg, smuler, Worcestershiresaus, salt og pepper uten å arbeide for mye.
3. 3Form til et avlangt brød i en ildfast form.
4. 4Bland ketchup, farin og eddik. Smør halvparten over og bak i 45 minutter.
5. 5Smør på resten og bak videre i 15–20 minutter til minst 75 °C i midten. Hvil i 10 minutter før du skjærer.