Biscuits and sausage gravy

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt til deigen
• 75 g kaldt smør
• 1,6 dl kulturmelk
• 400 g fersk svinepølse uten skinn
• 30 g hvetemel til saus
• 5 dl melk
• ½ ts sort pepper
• salt etter smak

Slik gjør du

1. 1Varm ovnen til 220 °C. Bland mel, bakepulver og salt. Smuldre inn smør og samle raskt med kulturmelk.
2. 2Trykk deigen til 2 cm tykkelse, brett én gang og stikk ut 8 runde brød. Bak i 12–15 minutter.
3. 3Stek pølsekjøttet i en panne til gjennomstekt og smuldret.
4. 4Dryss 30 g mel over kjøttet. Rør i 1 minutt, spe med melk og småkok i 5–8 minutter. Smak til med pepper og salt.
5. 5Del varme brød i to og øs pølsesausen over.