Chivito – uruguayansk biffsandwich

Ingredienser

• 4 tynne biffer à 120 g
• 4 store sandwichbrød
• 4 skiver kokt skinke
• 4 skiver ost
• 4 egg
• 8 skiver bacon
• 4 salatblader
• 2 tomater i skiver
• 4 ss majones
• 1 ss olje
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Stek bacon sprøtt og legg til side. Stek eggene i samme panne.
2. 2Krydre biffene med salt og pepper og stek i olje på høy varme i 1–2 minutter per side, etter tykkelse.
3. 3Legg skinke og ost på biffene og la osten smelte under lokk på lav varme.
4. 4Varm brødene, smør med majones og fyll med salat, tomat, biff, bacon og egg. Server straks.