Tzatziki

Ingredienser

• 500 g gresk yoghurt
• 1 slangeagurk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss rødvinseddik
• 2 ss hakket dill
• ½ ts salt

Slik gjør du

1. 1Riv agurken grovt, salt den lett og la den renne av i en sil i 15 minutter.
2. 2Klem så mye væske som mulig ut av agurken.
3. 3Rør yoghurt med finrevet hvitløk, olivenolje, eddik og dill.
4. 4Vend inn agurken, smak til med salt og la tzatzikien trekke kaldt i minst 30 minutter.