Dolmades

Ingredienser

• 50 vinblader i lake
• 250 g rundkornet ris
• 5 vårløk
• 1 løk
• 1 bunt dill
• ½ bunt mynte
• 1,5 dl extra virgin olivenolje
• saft av 2 sitroner
• 5 dl varmt vann
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Skyll vinbladene. Forvell ferske blader, eller legg lakeblader i varmt vann i noen minutter.
2. 2Fres løk og vårløk i halvparten av oljen. Rør inn ris, urter, salt, pepper og litt sitron.
3. 3Legg en liten skje fyll på hvert blad, brett inn sidene og rull fast, men ikke for stramt.
4. 4Dekk bunnen av en gryte med blader og legg rullene tett i lag. Hell over vann, resten av oljen og sitronsaft.
5. 5Legg en tallerken over, sett på lokk og la trekke på svak varme i 45–50 minutter. Avkjøl i kraften.