Tourment d’amour

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 125 g kaldt smør
• 75 g sukker
• 1 egg til mørdeigen
• 200 g revet kokos
• 2 dl kokosmelk
• 150 g sukker til fyllet
• 1 vaniljestang
• revet skall av 1 lime
• 2 egg til kakelaget
• 75 g sukker til kakelaget
• 75 g hvetemel
• ½ ts bakepulver

Slik gjør du

1. 1Samle mel, smør, sukker og egg til mørdeig. Kjøl i 30 minutter og kle små terteformer.
2. 2Kok kokos, kokosmelk, sukker, vanilje og limeskall til et tykt, saftig fyll. Avkjøl og fordel i skallene.
3. 3Pisk egg og sukker luftig og vend inn mel og bakepulver. Fordel et tynt lag over kokosfyllet.
4. 4Bak ved 180 °C i 25–30 minutter til tertene er gylne. Avkjøl før servering.