Töltött káposzta

Ingredienser

• 12 store surkål- eller kålblader
• 700 g svinekjøttdeig
• 100 g ris
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 egg
• 1 ss søtt paprikapulver
• 700 g surkål
• 300 g røkt svinekjøtt eller pølse
• 2 laurbærblad
• 6 dl kraft
• 3 dl rømme
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Forvell ferske kålblader ved behov og skjær bort den tykkeste nerven. Skyll svært salt surkål lett.
2. 2Bland kjøttdeig, ukokt ris, finhakket løk, hvitløk, egg, paprika, salt og pepper.
3. 3Legg fyll på bladene, brett sidene inn og rull fast. Legg halvparten av surkålen i en gryte.
4. 4Fordel ruller og røkt kjøtt over, dekk med resten av surkålen og tilsett laurbær og kraft.
5. 5La trekke under lokk i 2–2½ timer. Server rykende varm med en god skje rømme.