Lángos

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 25 g fersk gjær
• 2 dl lunken melk
• 1,5 dl lunkent vann
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 2 ss olje til deigen
• nøytral olje til fritering
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss vann
• 3 dl rømme
• 200 g revet ost

Slik gjør du

1. 1Løs opp gjær og sukker i lunken melk og vann. Tilsett mel, salt og olje og elt til en myk, smidig deig.
2. 2Dekk til og la heve i omtrent 45 minutter. Del i åtte emner og la dem hvile i 10 minutter.
3. 3Strekk hvert emne til en tynn rund leiv med litt tykkere kant.
4. 4Friter én om gangen ved 175–180 °C til begge sider er gylne. La renne av på rist.
5. 5Rør finrevet hvitløk med vann, pensle den varme lángosen og topp med rømme og revet ost.