Toast Skagen

Ingredienser

• 400 g håndpillede reker
• 1 dl majones
• 1 dl crème fraîche
• 2 ss finhakket dill
• 1 ss frisk sitronsaft
• ½ ts dijonsennep
• salt og hvit pepper
• 4 skiver lyst landbrød
• 2 ss smør
• 4 ts løyrom eller annen rogn
• sitronbåter

Slik gjør du

1. 1La rekene renne svært godt av og tørk dem lett.
2. 2Bland majones, crème fraîche, dill, sitron og sennep. Vend inn rekene og smak til.
3. 3Skjær eventuelt brødet i pene sirkler og stek skivene gylne i smør på begge sider.
4. 4Fordel Skagenrøren høyt på de varme toastene.
5. 5Topp med rogn og dill og server straks med sitron.