Raggmunk med fläsk

Ingredienser

• 800 g poteter
• 2 dl hvetemel
• 1 ts salt
• 4 dl helmelk
• 1 egg
• 400 g lettsaltet sideflesk
• smør til steking
• rørte tyttebær

Slik gjør du

1. 1Visp mel og salt med halvparten av melken til en glatt røre. Visp inn resten av melken og egget.
2. 2Skrell og riv potetene grovt rett før steking og bland dem straks i røren.
3. 3Skjær flesket i skiver og stek det sprøtt. Hold det varmt og ta vare på litt av fettet.
4. 4Stek tynne raggmunker i smør og litt fleskefett til de er dypt gylne og sprø på begge sider.
5. 5Server varme med det stekte flesket og rørte tyttebær.