Janssons frestelse

Ingredienser

• 1 kg kokefaste poteter
• 2 løk
• 2 ss smør
• 2 bokser svensk ansjovis à ca. 125 g
• 4 dl kremfløte
• 1 dl melk
• 3 ss brødsmuler
• salt og hvit pepper

Slik gjør du

1. 1Skrell potetene og skjær dem i tynne staver. Skjær løken tynt og stek den myk i smør.
2. 2Smør en ildfast form og legg halvparten av potetene i bunnen.
3. 3Fordel løk og ansjovisfileter over og dekk med resten av potetene.
4. 4Bland fløte, melk og litt av ansjovislaken. Hell over og dryss med brødsmuler.
5. 5Stek ved 200 °C i 50–60 minutter til potetene er møre og toppen gyllen.