Tarkhun-limonade

Ingredienser

• 2 store bunter fersk estragon
• 150 g sukker
• 2 dl vann
• saft av 2 sitroner
• 8 dl iskaldt kullsyrevann
• is
• sitronskiver

Slik gjør du

1. 1Grovhakk estragonen, også de møre stilkene, og ha den i en bolle.
2. 2Kok sukker og vann til sukkeret er oppløst. Hell den varme laken over estragonen og la trekke i 20 minutter.
3. 3Kjør blandingen kort med stavmikser og sil den gjennom finmasket sil. Avkjøl helt.
4. 4Bland estragonsirup og sitronsaft etter smak i en mugge.
5. 5Topp med iskaldt kullsyrevann rett før servering og server med is og sitronskiver.