Taameya

Ingredienser

• 500 g tørkede, skrelte favabønner
• 1 purre
• 5 vårløk
• 5 hvitløksfedd
• 1 stor bunt persille
• 1 stor bunt koriander
• 1 liten bunt dill
• 2 ts malt koriander
• 1 ts spisskummen
• 1 ts bakepulver
• sesamfrø
• salt
• olje til fritering

Slik gjør du

1. 1Legg favabønnene i bløt over natten og la dem renne helt av.
2. 2Kjør bønner, purre, vårløk, hvitløk og urter til en fin, grønn og lett masse.
3. 3Rør inn koriander, spisskummen, bakepulver og salt rett før steking.
4. 4Form flate små kaker, press sesam på begge sider og friter ved 170 °C til de er sprø.
5. 5Server varme med tahini, sylteagurk og baladi-brød.