Koshari

Ingredienser

• 300 g ris
• 200 g brune linser
• 250 g kort makaroni
• 300 g kokte kikerter
• 5 løk
• olje til fritering
• 800 g hakkede tomater
• 5 hvitløksfedd
• 2 ss eddik
• 1 ts spisskummen
• 1 ts malt koriander
• chili og salt

Slik gjør du

1. 1Skjær løken tynt, vend den med litt mel og friter til dypt gyllen og sprø. Ta vare på litt olje.
2. 2Kok linser nesten møre, tilsett ris og riktig mengde vann og kok begge ferdig sammen.
3. 3Kok makaronien separat og varm kikertene.
4. 4Stek hvitløk, spisskummen og koriander i løkolje, tilsett tomater, eddik og chili og kok en syrlig saus.
5. 5Legg ris og linser, makaroni og kikerter lagvis. Topp med tomatsaus og rikelig sprøløk.