Sursøtt svinekjøtt

Ingredienser

• 700 g svinefilet eller nakkekotelett
• 1 egg
• 80 g potetmel
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 løk
• 200 g ananas
• 1 dl riseddik
• 80 g sukker
• 3 ss ketchup
• 1 ss soyasaus
• 1 ss potetmel til saus
• nøytral olje
• salt

Slik gjør du

1. 1Skjær kjøttet i biter, salt lett og vend det først i egg og deretter potetmel.
2. 2Friter kjøttet ved 175 °C til det er gyllent og sprøtt. La det renne av.
3. 3Wok paprika og løk raskt og tilsett ananas.
4. 4Kok opp riseddik, sukker, ketchup og soyasaus. Jevn med potetmel rørt ut i litt vann.
5. 5Vend kjøtt og grønnsaker raskt i sausen og server straks med ris.