Suspiro a la limeña

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 1 boks kondensert usøtet melk
• 4 eggeplommer
• 1 ts vanilje
• 180 g sukker
• 1 dl portvin
• 3 eggehviter
• malt kanel

Slik gjør du

1. 1Kok begge melketypene under omrøring til en tykk, lys karamell.
2. 2Temper eggeplommene inn, varm forsiktig og smak til med vanilje før kremen fordeles i glass.
3. 3Kok sukker og portvin til 118 °C og hell sirupen i piskede eggehviter.
4. 4Topp kremen med marengs og dryss over kanel.