Lomo saltado

Ingredienser

• 600 g ytrefilet i strimler
• 1 rødløk i båter
• 3 faste tomater i båter
• 1 ají amarillo i strimler
• 2 hvitløksfedd
• 4 ss soyasaus
• 2 ss rødvinseddik
• koriander
• pommes frites og kokt ris

Slik gjør du

1. 1Brun kjøttet raskt i porsjoner i en rykende varm wok.
2. 2Wok løk, ají, hvitløk og tomat kort så de beholder tyggemotstand.
3. 3Hell i soyasaus og eddik og legg kjøttet tilbake.
4. 4Vend inn koriander og server straks med pommes frites og ris.