Ají de gallina

Ingredienser

• 700 g kyllingbryst
• 4 skiver lyst brød
• 3 dl melk
• 3 ss ají amarillo-pasta
• 1 løk og 2 hvitløksfedd
• 50 g valnøtter
• 50 g parmesan
• 5 dl kyllingkraft
• poteter, ris, egg og oliven

Slik gjør du

1. 1Posjer kyllingen i kraft, avkjøl og riv den i strimler.
2. 2Bløtlegg brødet i melk og kjør det glatt med valnøttene.
3. 3Stek løk, hvitløk og ají-pasta, og rør inn brødblandingen og kraft.
4. 4Vend inn kylling og parmesan og server med potet, ris, egg og oliven.