Causa limeña

Ingredienser

• 1 kg melne gule poteter
• 3 ss ají amarillo-pasta
• saften av 2 lime
• 4 ss nøytral olje
• 400 g kokt kylling
• 1 dl majones
• 2 avokadoer
• salt
• egg og svarte oliven til pynt

Slik gjør du

1. 1Kok potetene møre, press dem varme og avkjøl.
2. 2Elt inn ají amarillo, lime, olje og salt til en smidig masse.
3. 3Bland revet kylling med majones og litt salt.
4. 4Legg potet, avokado og kylling lagvis i en form, kjøl og pynt med egg og oliven.