Surinamsk roti med kylling og lange bønner

Ingredienser

• 800 g kyllinglårfilet
• 600 g poteter
• 350 g kousenband eller grønne bønner
• 1 løk
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss surinamsk masala eller karri
• 2 ss olje
• 4 dl kyllingkraft
• 1 ts spisskummen
• 1 ts salt
• ¼ ts pepper
• 4 store ferdige roti

Slik gjør du

1. 1Del kylling i store biter, skrell poteter og skjær i terninger. Hakk løk og hvitløk og del bønnene i 5 cm biter.
2. 2Fres løk i olje i 4 minutter. Tilsett hvitløk, masala og spisskummen og stek i 30 sekunder.
3. 3Ha i kylling og vend i krydderet i 5 minutter. Tilsett poteter, kraft, salt og pepper.
4. 4Småkok under lokk i 25 minutter. Ha i bønnene og kok videre i 10–15 minutter til poteter og bønner er møre og kyllingen er minst 75 °C.
5. 5Kok sausen litt inn uten lokk og smak til. Varm roti etter pakningen og server med gryten.