Slata mechouia

Ingredienser

• 6 grønne paprikaer
• 4 tomater
• 1 stor løk
• 4 hvitløksfedd
• 1–2 sterke chilier
• 1 ts karve
• ½ ts malt koriander
• 4 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 200 g tunfisk
• 3 hardkokte egg
• 100 g svarte oliven
• salt

Slik gjør du

1. 1Grill paprika, tomater, løk, hvitløk og chili til skallet er svartflekket og grønnsakene møre.
2. 2Dekk til kort, fjern skallet og frøene og la grønnsakene renne godt av.
3. 3Hakk alt grovt, bland med støtt karve, koriander, olje, sitron og salt.
4. 4Fordel på fat og pynt tradisjonelt med tunfisk, eggbåter, oliven og litt mer olivenolje.