Shish taouk

Ingredienser

• 800 g kyllinglårfilet
• 2 dl naturell yoghurt
• 4 hvitløksfedd
• 3 ss sitronsaft
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts paprikapulver
• ½ ts allehånde
• ½ ts tørket oregano
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• toum, pita og sylteagurk til servering

Slik gjør du

1. 1Skjær kyllingen i jevne biter. Bland yoghurt, knust hvitløk, sitron, tomatpuré, krydder, olje og salt.
2. 2Vend kyllingen i marinaden og la stå kaldt minst 1 time, helst over natten.
3. 3Tre kjøttet på spyd og grill over middels høy varme i 10–14 minutter. Snu ofte til kantene er lett forkullet.
4. 4Kontroller at kyllingen er gjennomstekt, la den hvile noen minutter og server med toum, pita og sylteagurk.