Fattoush

Ingredienser

• 2 pitabrød
• 1 romanosalat
• 3 tomater
• 1 agurk
• 5 reddiker
• 3 vårløk
• 1 bunt persille
• ½ bunt mynte
• 1 ts sumak
• 3 ss sitronsaft
• 4 ss olivenolje
• 1 ss granateplesirup
• 1 hvitløksfedd
• salt

Slik gjør du

1. 1Riv pitabrødene i biter, pensle lett med olje og stek dem sprø i ovn ved 200 °C.
2. 2Skjær salat, tomat, agurk, reddik og vårløk grovt. Plukk persille og mynte.
3. 3Visp sitron, olivenolje, granateplesirup, knust hvitløk, sumak og salt.
4. 4Vend grønnsaker og urter med dressingen. Bland inn pitachipsene rett før servering så de beholder sprøheten.