Sancocho de gallina

Ingredienser

• 1 stor høne i deler
• 2 grønne plantainer
• 700 g yuca
• 3 maiskolber
• 700 g poteter
• løk og hvitløk
• spisskummen og koriander

Slik gjør du

1. 1Kok hønen med løk, hvitløk og krydder til kjøttet begynner å bli mørt.
2. 2Tilsett plantain og mais og kok videre.
3. 3Ha i yuca og potet og trekk til alt er mørt uten å falle helt fra hverandre.
4. 4Smak til og server med koriander, lime, ris og avokado.