Ajiaco santafereño

Ingredienser

• 1 hel kylling
• 1 kg tre sorter poteter
• 3 maiskolber
• 2 ss tørkede guascas
• 2 l kyllingkraft
• kapers, fløte og avokado

Slik gjør du

1. 1Kok kyllingen mør i kraft og riv kjøttet.
2. 2Kok melne poteter i kraften til de løser seg opp og tykner suppen.
3. 3Tilsett faste poteter, mais og guascas og kok mørt.
4. 4Legg kyllingen tilbake og server med kapers, fløte og avokado.