Bandeja paisa

Ingredienser

• 500 g røde bønner
• 400 g kjøttdeig
• 500 g svineribbe med svor
• 4 egg
• 2 modne plantainer
• kokt ris
• 4 små arepas
• avokado og hogao

Slik gjør du

1. 1Kok bønnene møre med løk og tomat og stek kjøttdeigen krydret.
2. 2Kok og sprøstek chicharrón og stek plantain gyllen.
3. 3Stek eggene og varm ris og arepas.
4. 4Anrett alle komponentene hver for seg på en stor tallerken med avokado og hogao.