Rømmegrøt med spekemat

Ingredienser

• 5 dl seterrømme
• 2 dl hvetemel
• 5 dl helmelk
• ½ ts salt
• 200 g spekeskinke
• 200 g fenalår
• flatbrød
• sukker og kanel til servering

Slik gjør du

1. 1Kok rømmen forsiktig under lokk i 5 minutter.
2. 2Sikt inn halvparten av melet og rør kraftig. La grøten småkoke til smøret skiller seg ut.
3. 3Øs av smøret og hold det varmt. Rør inn resten av melet.
4. 4Spe gradvis med varm melk og rør til grøten er jevn. La koke i 5–7 minutter og smak til med salt.
5. 5Server grøten varm med det utskilte smøret, sukker og kanel, og legg spekeskinke, fenalår og flatbrød ved siden av.