Fårikål

Ingredienser

• 1,5 kg fårikålkjøtt av lam
• 1,5 kg hodekål
• 4 ts hel sort pepper
• 2 ts salt
• 3 dl vann
• kokte poteter til servering

Slik gjør du

1. 1Del kålen i båter og la stilken holde bladene sammen.
2. 2Legg kjøtt og kål lagvis i en stor gryte. Start med kjøttet, og dryss salt og pepper mellom lagene.
3. 3Hell over vann, kok opp og la trekke under lokk på svak varme i 2–2½ timer.
4. 4Retten er ferdig når kjøttet løsner lett fra beinet. Smak til og server med kokte poteter.