Kjøttkaker i brun saus

Ingredienser

• 600 g kjøttdeig
• 1½ ts salt
• ¼ ts pepper
• ¼ ts malt muskat
• 2 ss potetmel
• 2,5 dl melk
• 2 ss smør til steking
• 4 ss smør
• 4 ss hvetemel
• 6 dl kjøttkraft
• 1 ss soyasaus

Slik gjør du

1. 1Arbeid saltet inn i kjøttdeigen. Tilsett krydder og potetmel, og spe gradvis med kald melk.
2. 2Form åtte kjøttkaker med en fuktet skje og brun dem i smør.
3. 3Smelt smør til sausen, rør inn melet og brun jevningen nøttebrun under omrøring.
4. 4Spe med varm kraft, litt etter litt. Tilsett soyasaus og la sausen småkoke i 10 minutter.
5. 5Legg kjøttkakene i sausen og la dem trekke til gjennomkokte, omtrent 15 minutter.