Tochitură – svinegryte med egg og polenta

Ingredienser

• 700 g svinebog i terninger
• 200 g røkt, ferdigkokt pølse
• 3 hvitløksfedd
• 2 ss olje
• 3 dl kjøttkraft
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts tørket timian
• 250 g polenta
• 1 l vann til polenta
• 4 egg
• 100 g smuldret telemea eller feta
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Brun svinekjøttet i 1 ss olje. Tilsett hakket hvitløk, paprika, timian og kraft og småkok under lokk i 60–75 minutter til mørt.
2. 2Tilsett pølse i skiver de siste 10 minuttene og kok inn til en fyldig sjy. Smak til.
3. 3Kok polenta med 1 l lettsaltet vann etter pakken, cirka 25 minutter, og rør ofte.
4. 4Stek egg i resten av oljen. Server kjøtt og polenta med egg og ost.