Mici – rumenske kjøttruller

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig av storfe
• 300 g kjøttdeig av svin
• 4 pressede hvitløksfedd
• 1,5 dl kald oksekraft
• 1 ts natron
• 1 ts tørket timian
• ½ ts malt allehånde
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 1 ss olje
• sennep og brød til servering

Slik gjør du

1. 1Kna kjøttet med hvitløk, natron, krydder og salt. Tilsett kald kraft litt om gangen og kna i 5 minutter til klebrig.
2. 2Dekk til og kjøl i 8–12 timer.
3. 3Form 16 ruller på cirka 8 cm med oljede hender. Pensle lett med olje.
4. 4Grill på middels høy varme i 10–12 minutter, vend ofte, til gjennomstekte og minst 75 °C i kjernen. Server med sennep og brød.