Rfissa

Ingredienser

• 1 hel kylling i biter
• 5 løk
• 250 g brune linser
• 2 ts bukkehornkløverfrø
• 1 ts ingefær
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts ras el hanout
• 1 klype safran
• 1 bunt koriander
• 4 ss smen eller smør
• 1,2 l vann
• 6 msemen-flatbrød
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Bløtlegg bukkehornkløverfrøene i vann i minst 1 time og sil av.
2. 2Kok kylling med løk, smen, krydder og koriander under lokk til nesten mør.
3. 3Tilsett linser og bukkehornkløver og kok videre til alt er mørt og sausen rikelig og aromatisk.
4. 4Riv varme msemen i biter på et stort fat, legg kyllingen over og øs på linser, løk og saus.