Oseania · Papua Ny-Guinea · Desserter
Talautu – ananas og fersk kokos
En frisk fruktdessert med ananas og kokos. Talautu finnes i ulike varianter, blant annet med kokosvann eller kokosmelk. Her brukes ferskrevet kokos og litt kokosmelk. Smak til med sitron og bare så mye sukker som frukten trenger.
25 minutterEnkel
Legg i handlelisten
Ingredienser
- 500 g renset, moden ananas
- 120 g ferskt kokoskjøtt, finrevet
- 2 dl kokosmelk
- 1–2 ss sitronsaft
- 1 ss sukker, valgfritt
Slik gjør du
- 1Skrell ananasen, skjær bort den harde midtstilken og del fruktkjøttet i små terninger. Vei opp 500 g.
- 2Riv kokoskjøttet fint. Bruk ferskt kokoskjøtt fremfor tørket kokosmasse for en saftigere konsistens.
- 3Bland ananas og kokos med kokosmelken. Smak til med sitronsaft og eventuelt sukker.
- 4Fordel i fire små skåler og sett kaldt i 10 minutter før servering. Rør lett rundt så kokosmelken fordeles jevnt.
