Paneer tikka

Ingredienser

• 500 g paneer
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 2 rødløk
• 2 dl tykk yoghurt
• 2 ss sitronsaft
• 2 hvitløksfedd
• 20 g ingefær
• 1 ts garam masala
• 1 ts spisskummen
• 1 ts kashmirsk chilipulver
• ½ ts gurkemeie
• 1 ss olje
• salt
• myntechutney

Slik gjør du

1. 1Skjær paneer, paprika og løk i store, jevne biter.
2. 2Bland yoghurt, sitron, finrevet hvitløk og ingefær, krydder, olje og salt.
3. 3Vend paneer og grønnsaker forsiktig i marinaden og la stå i 30 minutter.
4. 4Tre alt på spyd og grill eller stek høyt i ovnen til kantene er gylne og lett forkullet.
5. 5Server straks med sitron og myntechutney.