Chana chaat – kikertsalat med tamarind

Ingredienser

• 500 g kokte kikerter, avrent
• 300 g poteter
• 1 liten rødløk, finhakket
• 2 tomater i terninger
• 1 grønn chili, finhakket
• 3 ss hakket koriander
• 2 ss tamarindpasta
• 3 ss vann
• 1 ss sitronjuice
• 1 ts sukker
• 1 ts chaat masala
• ½ ts malt spisskummen
• salt etter smak

Slik gjør du

1. 1Kok potetene møre i 15–20 minutter. Avkjøl, skrell og skjær i terninger.
2. 2Rør tamarindpasta med vann, sitronjuice, sukker, chaat masala og spisskummen. Juster syrligheten etter hvor konsentrert pastaen er.
3. 3Bland kikerter, poteter, rødløk, tomat og chili i en bolle.
4. 4Vend inn dressingen og korianderen. Smak til med salt og server romtemperert eller lett avkjølt.