Strull

Ingredienser

• 2,5 dl kremfløte
• 100 g sukker
• 100 g hvetemel
• ½ dl kaldt vann

Slik gjør du

1. 1Visp fløte og sukker til en myk, luftig krem.
2. 2Sikt inn melet og vend det forsiktig inn sammen med vannet. La røren hvile i 30 minutter.
3. 3Varm krumkakejernet. Start med 1 ts røre midt i jernet og tilpass mengden etter størrelsen på jernet. Stek til kaken er jevnt lyst gyllen.
4. 4Ta kaken ut og rull den straks rundt en tynn trepinne til et rett rør. La den sette seg noen sekunder før du skyver den av pinnen.
5. 5Avkjøl på rist og gjenta med resten av røren. Strull blir raskt sprø og må formes mens de er varme. Legg helt avkjølte kaker i en tett boks.