Serinakaker

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 150 g kaldt smør
• 100 g sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 1 egg
• 1 eggehvite til pensling
• 25 g hakkede mandler
• 2 ss perlesukker

Slik gjør du

1. 1Bland mel, sukker, vaniljesukker og bakepulver. Smuldre inn smøret og samle deigen raskt med egget.
2. 2Pakk inn og sett kaldt i 30 minutter. Varm ovnen til 180 °C over- og undervarme.
3. 3Del i omtrent 35 emner og trill små kuler. Legg med god avstand på bakepapir.
4. 4Trykk lett ned med en gaffel. Pensle med eggehvite og strø over mandler og perlesukker.
5. 5Stek midt i ovnen i 10–12 minutter til kantene er lyst gylne. La ligge på brettet i 5 minutter og avkjøl deretter på rist.