Nederlandsk appeltaart

Ingredienser

• 350 g hvetemel
• 200 g kaldt smør
• 175 g sukker
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 1,2 kg syrlige epler
• 75 g rosiner
• 2 ts kanel
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss brødsmuler
• pisket krem til servering

Slik gjør du

1. 1Elt mel, smør, 125 g sukker, bakepulver og mesteparten av egget raskt sammen. Avkjøl i 30 minutter.
2. 2Skrell eplene og bland terningene med rosiner, resten av sukkeret, kanel og sitron.
3. 3Kle bunn og sider av en smurt springform med to tredeler av deigen. Dryss brødsmuler i bunnen.
4. 4Fyll formen med epleblandingen og lag et gitter av resten av deigen. Pensle med egg.
5. 5Stek ved 175 °C i 60–70 minutter. Avkjøl og server med pisket krem.