Hutspot met klapstuk

Ingredienser

• 900 g oksebryst
• 1,5 l kjøttkraft
• 2 laurbærblad
• 1 kg poteter
• 700 g gulrøtter
• 500 g løk
• 50 g smør
• 1 dl melk
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Legg oksebrystet i kraft med laurbær og la det trekke under lokk i 2–2½ timer til mørt.
2. 2Skrell poteter og gulrøtter og skjær dem i biter. Skjær løken i skiver.
3. 3Kok poteter, gulrøtter og løk sammen i lettsaltet vann i omtrent 25 minutter.
4. 4Hell av vannet og stamp grønnsakene med smør og varm melk. Smak til.
5. 5Skjær eller riv kjøttet og server det over hutspot med litt av den innkokte kraften.