Miso shiru

Ingredienser

• 1 l dashi
• 3–4 ss lys eller blandet misopasta
• 200 g silketofu
• 8 g tørket wakame
• 2 vårløk

Slik gjør du

1. 1Legg wakame i kaldt vann i 5 minutter, la den renne av og skjær den mindre ved behov.
2. 2Varm dashien til rett under kokepunktet. Skjær tofuen i små terninger.
3. 3Ha tofu og wakame i kraften og varm forsiktig i 2 minutter uten kraftig koking.
4. 4Ta litt varm dashi i en bolle og rør misopastaen helt glatt. Rør blandingen tilbake i kjelen.
5. 5Varm suppen forsiktig uten å koke etter at misoen er tilsatt. Server med finsnittet vårløk.