Misir wat

Ingredienser

• 350 g røde linser
• 2 rødløk, finhakket
• 3 ss niter kibbeh eller olje
• 3 ss berbere
• 4 hvitløksfedd
• 20 g ingefær
• 1 ss tomatpuré
• 1,1 l vann
• salt
• injera til servering

Slik gjør du

1. 1Skyll linsene til vannet er klart.
2. 2Kok løken uten fett til den faller sammen, og rør deretter inn niter kibbeh.
3. 3Tilsett berbere, hvitløk, ingefær og tomatpuré og stek i 2 minutter.
4. 4Rør inn linser og vann og la koke uten lokk i 30–35 minutter til linsene er møre og gryten kremet.
5. 5Smak til med salt og server misir wat varm med injera.