Mercimek çorbası

Ingredienser

• 250 g røde linser
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 liten potet
• 1 ss tomatpuré
• 1,2 l grønnsaks- eller kyllingkraft
• 1 ts spisskummen
• ½ ts gurkemeie
• 30 g smør
• 1 ts pul biber
• salt og pepper
• sitronbåter

Slik gjør du

1. 1Skyll linsene til vannet er klart. Grovhakk løk, gulrot og potet.
2. 2Fres grønnsakene i litt smør. Rør inn tomatpuré, spisskummen og gurkemeie.
3. 3Tilsett linser og kraft og la småkoke i 25–30 minutter til alt er helt mørt.
4. 4Kjør suppen glatt og juster konsistensen med litt varmt vann. Smak til med salt og pepper.
5. 5Smelt resten av smøret med pul biber. Drypp det over suppen og server med sitron.